NIOS CLASS 12TH Home Science (321) SOLVED TMA In Hindi Medium PDF SESSION 2024 - 25

प्रश्न 1. (ii) आप अपनी रसोई में चावल, दाल और मसालों को स्टोर करने की योजना बना रहे हैं। उन विशिष्ट भंडारण विधियों का वर्णन करें जिनका उपयोग आप इन खाद्य पदार्थों के लिए करेंगे।

उत्तर - खाद्य पदार्थों की भंडारण विधियाँ :

• चावल और दाल : चावल के डिब्बे में नमक के डेले या हल्दी का प्रयोग करें। चावल को ऐसी जगह पर स्टोर करना चाहिए जहाँ धूप न पहुंचे और नमी न हो। दाल को साफ सूखे और बन्द बरतन में रखें। साथ ही विशिष्ट आयुर्वेदिक गोलियों का प्रयोग करें। इन्हें बारीक कपड़े में बांध कर डालें ताकि पकाने से पहले उसे आसानी से निकाला जा सके।

• मसालें: मसालों को हवा बंद डिब्बों में रखें व टिन या बोतलों में भण्डारण कीजिए जिससे उनकी शेल्फ लाइफ ज्यादा हो सके।

प्रश्न 2. (ii) एक कढ़ाई परियोजना के लिए आवश्यक उपकरणों और सामग्रियों की एक चेकलिस्ट बनाएं।

उत्तर - एक कढ़ाई परियोजना के लिए आवश्यक उपकरण और सामग्री :
1. सुई
2. अंगुस्ताना / थिम्बल
3. केंची
4. कढ़ाई के धागे
5. कपड़ा
6. डिज़ाइन
7. कशीदा / कढ़ाई का फ्रेम
गोल फ्रेम
चौकोर फ्रेम
8. कपड़े पर डिज़ायन बनाने के लिये अवश्यक सामग्री: कार्बन पेपर, मोमी कागज़, ट्रेसिंग पेपर, पेंसिल, रबर, मिट्टी का तेल, रूई आदि।

प्रश्न 3. (ii) घरेलू संसाधनों को कुशलतापूर्वक प्रबंधित करने के लिए गृह विज्ञान कौशल का उपयोग किन तरीकों से किया जा सकता है? उदाहरण प्रदान करें।

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प्रश्न 4. (i) एक वयस्क पुरुष के लिए एक साप्ताहिक भोजन योजना तैयार करें जिसमें कम से कम तीन अलग-अलग खाना पकाने के तरीके शामिल हों।

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प्रश्न 5. (ii) घरेलू सामग्री का उपयोग करके ब्लॉक प्रिंटेड कपड़े बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका डिज़ाइन करें। आवश्यक सामग्रियों की एक सूची, प्रिंटिंग ब्लॉक बनाने की प्रक्रिया और कपड़े पर डिजाइन को छापने के चरण शामिल करें।

प्रश्न 6. (i) आप एक परिवार की बैठक की योजना बना रहे हैं और बहुत से लोगों के लिए भोजन तैयार करने की आवश्यकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करने के लिए एक कार्य सरलीकरण योजना विकसित करें, जिसमें समय बचाने वाले रसोई उपकरणों का उपयोग और खाना पकाने के क्षेत्र को प्रभावी ढंग से व्यवस्थित करना शामिल है।