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पाठ - 1 गृह विज्ञान क्या है?

गृह विज्ञान का अर्थ

गृह विज्ञान दो शब्दों से मिलकर बना है- 'गृह' तथा 'विज्ञान'। गृह का अर्थ है - 'घर' अर्थात् निवास स्थान तथा 'विज्ञान' का अर्थ है - 'व्यवस्थित ज्ञान'।

इस प्रकार गृह से सम्बन्धित विभिन्न पहलुओं के व्यवस्थित ज्ञान को 'गृह विज्ञान' कहते हैं, जिसमें मुख्य रूप से आवास तथा स्वच्छता, भोजन, सिलाई, कढ़ाई, गृह सज्जा, शरीर रचना एवं स्वास्थ्य रक्षा, आय-व्यय का बजट बनाना, सदाचार, वस्त्रों की प्रकृति तथा चुनाव, उनकी धुलाई तथा रख-रखाव आदि सम्मिलित हैं।

गृह विज्ञान की प्रासंगिकता

गृह विज्ञान का अध्ययन करने से व्यक्ति अपने संसाधनों का बेहतर प्रबंधन कर सकता है और समस्याओं के समाधान के लिए सही मार्ग चुन सकता है। यह न केवल घर और व्यक्तिगत जीवन को खुशहाल बनाता है, बल्कि व्यावसायिक जीवन में भी सहायक होता है। यह युवाओं को जिम्मेदार नागरिक, माता-पिता और सफल व्यवसायी बनाने में मदद करता है।

गृह विज्ञान विषय लड़के व लड़कियों दोनों के लिए आवश्यक है :

• दोनों को ही इस तीव्र प्रतिस्पर्धात्मक संसार में सफल होना है।
• दोनों को ही संसाधनों का प्रबंधन करना है।
• गृह विज्ञान लड़के और लड़कियों दोनों को ही लिए विभिन्न प्रकार के व्यावसायिक अवसर प्रदान करता है।
• आज के समय में छोटे परिवारों की अधिकता है, इसलिए दोनों को घरेलू उत्तरदायित्वों और कार्यों में भागीदारी करनी है।
• इसके अतिरिक्त नौकरीपेशा महिलाएं भी बढ़ती जा रही हैं। जिसका अर्थ है, महिलाओं पर अतिरिक्त जिम्मेदारी का बढ़ना। महिला अपने परिवार की भलाई के लिए गृहनिर्माण के साथ आय भी बढ़ा रही है। इन परिस्थितियों में महिलाओं के अतिरिक्त कार्यभार में पुरूषों की भी भागीदारी होनी चाहिए।

गृह विज्ञान में विशेषज्ञता के क्षेत्र

गृह विज्ञान में कॅरियर के अवसर

1. स्वरोजगार : स्वरोजगार से तात्पर्य है आप एक उद्यम के स्वामी स्वयं है तथा उस उद्यम के संचालन तथा वित्तपोषण का कार्य स्वयं करते हैं।
2. वेतन रोजगार : वेतन रोजगार का अर्थ है कि आप किसी दूसरे के लिए कार्य करते हैं और अपनी सेवाओं के बदले में वेतन प्राप्त करते हैं।

गृह विज्ञान शिक्षा में रोजगार के अवसर

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