NIOS Class 12th Home Science (321) Chapter 12th Important Topics

NIOS Class 12th Important Topics

Module 3:- संसाधन प्रबंधन

HOME SCIENCE (321)

पाठ - 12 स्थान प्रबंधन

स्थान प्रबंधन

स्थान संगठन का अर्थ है किसी गतिविधि के लिए स्थान निर्धारित करना और उसके लिए आवश्यक सभी सामग्रियों को व्यवस्थित रूप से व्यवस्थित करना।

पारिवारिक क्रियाकलापों के लिए स्थान प्रबंधन

(i) भोजन पकाने का कार्य क्षेत्र : पकाने का कार्य क्षेत्र रसोई कहलाता है। यहाँ पकाने संबंधित कार्य किए जाते हैं।

सामान की व्यवस्था : रोज़ की जरूरत वाली वस्तुएँ ऐसे स्थान पर रखें जहाँ से उन्हें आसानी से लिया जा सके। भारी वस्तुएँ (जैसे आटा और चावल) नीचे रखें, जबकि कम उपयोग की वस्तुएँ थोड़ी ऊँचाई पर रखी जा सकती हैं।

तैयारी का क्षेत्र : तैयारी करने का क्षेत्र रसोई के अन्दर हो सकता है और कुछ कार्य रसोई के बाहर भी किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए खाना खाने के क्षेत्र या बैठक में टेलिवीजन देखते हुए दाल बीनना व सब्जी काटना। यदि कमरा छोटा है और खाने की मेज रखने का स्थान कम है तो फोल्डिंग मेज दीवार पर लगाई जा सकती है।

रसोई के प्रकार :

1. एक दीवार की रसोई - छोटे घरों में ऐसी रसोई उपलब्ध कराई जाती है जहाँ खाना बनाने, पकाने, रखने और कपड़े धोने की सारी व्यवस्था एक ही दीवार पर की जाती है।

2. दो दीवार की रसोई - यहाँ पर आमने-सामने की दो दीवारों का प्रयोग रसोई की व्यवस्था में किया जाता है।

3. L आकार की रसोई - यहाँ दो निकटवर्ती दीवारों का उपयोग रसोई व्यवस्था के लिए किया जाता है।

(ii) शयन क्षेत्र : शयनकक्ष में विश्राम, शयन और तैयार होने का कार्य किया जाता है। यदि शयनकक्ष छोटा है तो पलंग ऐसे बनवाये जा सकते हैं जिनके नीचे बच्चों के पलंग आ सकें और जिन्हें आवश्यकतानुसार बाहर खींचा जा सके। पलंग दीवार में लगे हुए या फोल्डिंग भी हो सकते हैं या एक के ऊपर एक (बंकनुमा) पलंग भी बनवाए जा सकते हैं। इसके अलावा, साधारण चारपाई का प्रयोग भी कर सकते हैं जिसे प्रयोग के बाद बाहर निकाला जा सकता है।

(iii) अध्ययन क्षेत्र : अध्ययन की मेज ऐसी जगह रखी जानी चाहिए जहाँ कम-से-कम शोर व अधिक-से-अधिक प्राकृतिक और अन्य प्रकाश की व्यवस्था हो। अध्ययन क्षेत्र शयनकक्ष में भी हो सकता है या खाना खाने के कमरे में। खाने की मेज को लिखने के लिए भी प्रयोग में लाया जा सकता है। एक किताबों की अलमारी को दीवार के सहारे रखा जा सकता है जिसमें किताबें व लेखन-सामग्री रखी जा सकती है।

एक कमरे वाला घर

एक कमरे वाले घर में शयन, बैठक, और रसोई का कार्य एक ही स्थान पर किया जाता है। फर्नीचर आमतौर पर बहुउपयोगी होता है, जैसे कि फोल्डिंग पलंग या सोफा जो दिन में बैठने के लिए और रात में सोने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

कार्यक्षेत्रों को अधिक प्रभावशाली बनाने के लिए सुझाव

• सभी कार्यक्षेत्रों में पर्याप्त प्रकाश व हवा की व्यवस्था होनी चाहिए।
• भण्डारण के लिए दीवार में बनी हुई अलमारी की व्यवस्था होनी चाहिए। ताकि कैबिनेट और आलमारी फर्श पर स्थान न घेरें।
• अतिरिक्त भण्डारण की व्यवस्था सीढ़ियों के नीचे, खिड़कियों के नीचे और टांड बना कर की जा सकती है।

स्थान प्रबंधन और सौन्दर्य में संबंध

स्थान प्रबंधन के दौरान कार्यक्षेत्र को सुगम और आकर्षक बनाना जरूरी है। यह सभी कमरों, रसोई और स्नानागार पर लागू होता है।

कार्यक्षेत्र को आकर्षक बनाने के सुझाव :

• कार्यक्षेत्र के आकार के अनुसार फर्नीचर का आकार होना चाहिए। छोटे कमरे के लिए छोटा फर्नीचर रखना चाहिए।
• फर्नीचर, विभिन्न उपकरणों एवं अन्य सामग्रियों की व्यवस्था इस प्रकार होनी चाहिए कि लोगों को आने-जाने में परेशानी न हो।
• रंग भी कार्यक्षेत्र के सौन्दर्य को बढ़ाते हैं। उदाहरण के लिए- अंधेरा, छोटा कमरा हल्के रंगों के प्रयोग से उजला और बड़ा महसूस होता है।
• घर के भीतर पौधों और सौन्दर्य सामग्री का प्रयोग करना।

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