NIOS Class 12th Important Topics
Module 3:- संसाधन प्रबंधन
HOME SCIENCE (321)
पाठ - 16 घरेलू उपकरण
घरेलू उपकरण
कोई भी चीज जो हमारे काम में हमारी सहायता करती है वह उपकरण कहलाती है।
उपकरण दो प्रकार के होते हैं।
- बिजली से चलने वाले उपकरण : उपकरण टोस्टर, मिक्सी, पानी गर्म करने की रॉड, इस्त्री, रेफ्रिजरेटर, वाशिंग मशीन, गीजर आदि है जो केवल बिजली से ही चल सकते हैं।
- बिजली से न चलने वाले उपकरण : रसोई के बर्तन व उपकरण आते हैं जैसे सिलाई मशीन, खाना पकाने का चूल्हा, सौर कुकर आदि।
घरेलू उपकरणों का चुनाव
- जरूरत पर आधारित : उपकरण वही खरीदें जो आपकी आवश्यकताओं को पूरा करता हो। केवल सस्ते या दूसरों के पास होने के कारण न लें।
- समय, धन, और ऊर्जा की बचत : ऐसे उपकरण चुनें जो समय, ईंधन और ऊर्जा बचाते हों। जैसे, प्रेशर कुकर जल्दी खाना पकाता है और ईंधन कम खर्च करता है।
- सफाई में सरल : उपकरण साफ करने और रखरखाव में आसान होने चाहिए, जैसे स्टील के बर्तन, जिन्हें साफ करना सरल होता है।
- बिक्री पश्चात सेवा : उपकरण की बिक्री के बाद सेवा स्थानीय रूप से उपलब्ध होनी चाहिए, ताकि मरम्मत या पुर्जों को बदलना आसान और सस्ता हो।
घरेलू उपकरणों का सही प्रयोग
- घरेलू उपकरणों का सही उपयोग करते समय निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और उनका पालन करना चाहिए।
- सभी बिजली के उपकरणों के तार और प्लग ठीक से लगे हों और कहीं से भी बिजली न लीक हो रही हो, यह सुनिश्चित करें।
- सफाई से पहले प्लग निकालें ताकि झटका न लगे। पानी के पास बिजली के उपकरण न रखें और केवल तभी पानी से साफ करें जब निर्देशों में लिखा हो।
देखभाल और रखरखाव
- गीले हाथ-पैरों से बिजली के उपकरण न छुएं। अगर उपकरण से हल्का झटका लगे, तो मरम्मत होने तक उसे दोबारा न चलाएं।
- रसोई में काम करते समय नायलॉन या सिंथेटिक कपड़े न पहनें, क्योंकि वे आग पकड़कर त्वचा पर चिपक सकते हैं।
- बैकेलाइट या लकड़ी के हैंडल वाले बर्तन उपयोग करें, हैंडल न हो तो संडसी या कपड़ा इस्तेमाल करें।
- सिलाई मशीन सरलता से चलती रहे इसके लिये मशीन को साफ रखें और इसके पुर्जों मे तेल नियमित डालते रहिये।
- नॉनस्टिक बर्तन को प्रयोग करते समय धातु के चम्मच और करछियों का प्रयोग न करें, क्योंकि इससे बर्तन की नॉनस्टिक परत निकल सकती है। प्रयोग के बाद नॉनस्टिक बर्तनों को धोने के लिये कभी भी सख्त जूने का प्रयोग न करें।
ईंधन, विद्युत और जल के संरक्षण
- ईंधन
- हमेशा खुले पैन के बजाए प्रेशर कुकर का उपयोग करें क्योंकि इससे कम ईंधन की खपत होगी। सेपरेटर का उपयोग करके प्रेशर कुकर में एक समय में जितनी संभव हो उतनी चीजें (जैसे चावल, दाल, सब्जियां आदि) पकाने की कोशिश करें।
- यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो कुकर में प्रेशर बनने के बाद अर्थात पहली सीटी बजते ही आंच कम कर लें।
- रेफ्रिजरेटर में भंडारण से पहले गर्म भोजन को कमरे के तापमान पर आने दें। ईंधन को बचाने के लिए सौर कुकर का उपयोग करें।
- विद्युत
प्रकाश प्राकृतिक रूप से (सूर्य से) और कृत्रिम (बिजली के बल्ब और ट्यूब) उपलब्ध होता है। बिजली ऊर्जा का एक प्रकार है। यह घरों में 2 प्रकार से प्रयोग की जाती है-
(1) ताप व प्रकाश उत्पन्न करने के लिए इस्त्री, टोस्टर, पानी गर्म करने की रॉड और बल्बों द्वारा ।
(2) मोटर की सहायता से गति करने में अर्थात पंखे, कूलर, फ्रिज, मिक्सर ग्राइन्डर आदि ।
बिजली का संरक्षण :
- रेफ्रिजरेटर का दरवाज़ा बार-बार खोलने से बचें। रेफ्रिजरेटर से चीज़ें रखने और निकालने की अपनी सभी गतिविधियों की एक ही समय पर योजना बनाएं।
- जब आप कमरे से बाहर निकलें तो सभी लाइटें और पंखे बंद कर दें।
- अपने बाथरूम, शौचालय, बगीचे आदि में सामान्य प्रकाश व्यवस्था के लिए कम वाट क्षमता वाली ट्यूब लाइट का उपयोग करें।
- गीजर, वॉशिंग मशीन, मिक्सर-ग्राइंडर आदि का उपयोग कम से कम करें।
- अपने बिजली के उपकरणों को अच्छी कार्यशील स्थिति में रखें। अगर कोई पार्ट ख़राब है तो उसे तुरंत ठीक करवा लें।
- पानी/जल
जल संरक्षण के तरीके :
- कपड़े धोने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी का उपयोग घर में फर्श, विशेष रूप से सीढ़ियों और बरामदे की सफाई और पोछा लगाने के लिए किया जा सकता है।
- फलों और सब्जियों को धोने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी का उपयोग बगीचे में पौधों को पानी देने के लिए किया जा सकता है।
- फलों और सब्जियों को धोने के लिए बहते पानी के नीचे धोने की बजाए एक बर्तन में पानी लें।
- अपने दांतों को ब्रश करते समय या चेहरा धोते समय बहते नल का उपयोग करने के बजाए एक मग में पानी लें।
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