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NIOS Question Paper OCT 2024 SET A
गृह विज्ञान (216) - खण्ड 'अ' (Section A) | हिंदी में
Question 20-31
20. रिक्त स्थान भरें :
(i) _______________ का उपयोग सूती वस्त्रों के लिए एक सफ़ेदी एजेंट के रूप में किया जाता है।
उत्तर - नील_ का उपयोग सूती वस्त्रों के लिए एक सफ़ेदी एजेंट के रूप में किया जाता है।
(ii) लिपस्टिक के धब्बों को _______________ से स्पंज किया जाता है।
उत्तर - लिपस्टिक के धब्बों को मिथाईल युक्त स्पिरिट या मिट्टी के तेल_ से स्पंज किया जाता है।
(iii) रेशमी वस्त्रों को कड़क करने के लिए _______________ फिनिशिंग एजेण्ट का इस्तेमाल किया जाता है।
उत्तर - रेशमी वस्त्रों को कड़क करने के लिए गम अरेबिक फिनिशिंग एजेण्ट का इस्तेमाल किया जाता है।
(iv) रंगीन कपड़ों को _______________ में सुखाया जाना चाहिए।
उत्तर - रंगीन कपड़ों को छाया_ में सुखाया जाना चाहिए।
21. रिक्त स्थान भरें :
(i) लगातार लंबे समय तक काम करने से _______________ हो सकती है।
उत्तर - लगातार लंबे समय तक काम करने से थकान व तनाव_ हो सकती है।
(ii) एक ही समय में दो गतिविधियाँ करना _______________ कहलाता है।
उत्तर - एक ही समय में दो गतिविधियाँ करना सामंजस्य_ कहलाता है।
(iii) एक निश्चित समय अवधि के भीतर कई गतिविधियाँ करना _______________ कहलाता है।
उत्तर - एक निश्चित समय अवधि के भीतर कई गतिविधियाँ करना व्यस्ततम भार अवधियाँ_ कहलाता है।
(iv) समय और ऊर्जा का सर्वोत्तम उपयोग करना _______________ कहलाता है।
उत्तर - समय और ऊर्जा का सर्वोत्तम उपयोग करना समय तथा ऊर्जा का प्रबंधन_ कहलाता है।
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22. रिक्त स्थान भरें :
(i) गर्भवती महिला को धूम्रपान निषेध क्षेत्र में बैठना चाहिए क्योंकि धुआँ _______________ पतली दीवार से होकर भ्रूण को नुकसान पहुँचा सकता है।
उत्तर - गर्भवती महिला को धूम्रपान निषेध क्षेत्र में बैठना चाहिए क्योंकि धुआँ गर्भनाल की पतली दीवार से होकर भ्रूण को नुकसान पहुँचा सकता है।
(ii) बच्चा पैदा करने के लिए माँ की सही उम्र _______________ वर्ष है।
उत्तर - बच्चा पैदा करने के लिए माँ की सही उम्र 20-35_ वर्ष है।
(iii) गर्भवती महिला को दूध पीना चाहिए क्योंकि उसे कैल्शियम की आवश्यकता होती है जो _______________ के विकास के लिए आवश्यक है।
उत्तर - गर्भवती महिला को दूध पीना चाहिए क्योंकि उसे कैल्शियम की आवश्यकता होती है जो _हड्डियों_ के विकास के लिए आवश्यक है।
(iv) दो बच्चों के बीच उम्र का अंतर _______________ वर्ष का होना चाहिए।
उत्तर - दो बच्चों के बीच उम्र का अंतर _न्यूनतम तीन वर्ष का अंतराल_ वर्ष का होना चाहिए।
23. बताइए कि निम्नलिखित कथन सत्य हैं या असत्य :
(i) आप शिक्षण में कौशल प्राप्त करने के बाद शिशुगृह में काम करना शुरू कर सकते हैं।
उत्तर - असत्य
(ii) आप हाउसकीपिंग और लॉन्ड्री सेवाओं में कौशल प्राप्त करने के बाद शैफ के रूप में काम कर सकते हैं।
उत्तर - असत्य
(iii) छोटे बचत एजेंट संसाधन प्रबंधन में कौशल प्राप्त करते हैं।
उत्तर - सत्य
(iv) गृह विज्ञान का अध्ययन लड़कों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए।
उत्तर - असत्य
24. निम्नलिखित कॉलम I का कॉलम II से मिलान कीजिए :
कॉलम I | कॉलम II |
(A) फोर्टिफिकेशन | (i) दाल को पानी में भिगोकर गीले कपड़े में बाँधना |
(B) मिश्रण( | (ii) गूंथे हुए आटे को रात भर फूलने के लिए रखना |
(C) अंकुरण | (iii) दूध में विटामिन ए मिलाना |
(D) किण्वन | (iv) दूध में अनाज मिलाना (खीर) |
उत्तर -
कॉलम I | कॉलम II |
(A) फोर्टिफिकेशन | (iii) दूध में विटामिन ए मिलाना |
(B) मिश्रण | (iv) दूध में अनाज मिलाना (खीर) |
(C) अंकुरण | (i) दाल को पानी में भिगोकर गीले कपड़े में बाँधना |
(D) किण्वन | (ii) गूंथे हुए आटे को रात भर फूलने के लिए रखना |
25. निम्नलिखित में पाक विधि को पहचानिए :
(i) गर्म बंद डिब्बे में पकाया गया भोजन।
उत्तर - माईक्रोवेव में पकाना
(ii) दबाव में बहुत अधिक भाप में पकाया गया भोजन।
उत्तर - प्रेशर कुकर पकाना
(iii) खुले पैन/तवे पर बहुत कम वसा में पकाया गया भोजन।
उत्तर - कम तेल में तलना
(iv) लोहे की जाली पर जलती आग पर पकाया गया भोजन।
उत्तर - आग पर सेंकना
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25. बताइए कि निम्नलिखित कथन सत्य हैं या असत्य :
(A) खाना पकाने की शुरुआत में नींबू डालना चाहिए।
(B) गाजर की पत्तियों को फेंक देना चाहिए।
(C) पोषक तत्वों को बचाने के लिए शलजम को बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
(D) खाना पकाने का सोडा खाना पकाने को तेज़ करता है।
उत्तर -
(A) खाना पकाने की शुरुआत में नींबू डालना चाहिए। (सत्य)
(B) गाजर की पत्तियों को फेंक देना चाहिए। (असत्य)
(C) पोषक तत्वों को बचाने के लिए शलजम को बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए। (सत्य)
(D) खाना पकाने का सोडा खाना पकाने को तेज़ करता है। (सत्य)
27. घर में बहुउद्देशीय फर्नीचर के उपयोग के लिए चार सुझाव दीजिए।
उत्तर - : घर में बहुउद्देशीय फर्नीचर के उपयोग के लिए चार सुझाव :
28. नवजात शिशु की त्वचा की सफाई करते समय किन दो बातों का ध्यान रखना चाहिए?
उत्तर - : नवजात शिशु की त्वचा की सफाई करते समय निम्न दो बातों का ध्यान रखना चाहिए :
29. रिक्त स्थान भरें :
(i) टायरियन रंग _______________ स्रोत से प्राप्त होता है।
उत्तर - टायरियन रंग _पशु_ स्रोत से प्राप्त होता है।
(ii) वॉश एंड वियर कपड़े का लाभ यह है कि यह _______________ आसान है।
उत्तर - वॉश एंड वियर कपड़े का लाभ यह है कि यह _रखरखाव_ आसान है।
(iii) रेशमी कपड़ों को _______________ तापमान पर इस्त्री किया जाता है।
उत्तर - रेशमी कपड़ों को _हल्की गर्म_ तापमान पर इस्त्री किया जाता है।
(iv) _______________ परिसज्जा वाले कपड़े जलते नहीं हैं।
उत्तर - _अग्नि-प्रतिरोधी_ परिसज्जा वाले कपड़े जलते नहीं हैं।
30. एक परिवार की व्यय योजना को प्रभावित करने वाले चार कारक कौन से हैं?
उत्तर - : एक परिवार की व्यय योजना को प्रभावित करने वाले चार कारक इस प्रकार है :
31. आपकी भाभी अपने बच्चे को स्तनपान नहीं कराना चाहती क्योंकि उसे लगता है कि इससे उसका फिगर खराब हो जाएगा। उसे बोतल से दूध पिलाने के चार नुकसान बताइए।
उत्तर - : बच्चों को बोतल से दूध पिलाने के चार नुकसान निम्न है :
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