NIOS Class 10th Home Science (216) Question Paper Solution OCT 2024 SET B

NIOS Question Paper OCT 2024 SET B

गृह विज्ञान (216) - खण्ड 'अ' (Section A) | हिंदी में

Question 21-31

21. नवजात शिशु की त्वचा की सफाई करते समय किन दो बातों का ध्यान रखना चाहिए?

उत्तर - :नवजात शिशु की त्वचा की सफाई करते समय निम्न दो बातों का ध्यान रखना चाहिए :

• नवजात शिशु की त्वचा में प्रायः झुर्रियाँ होती हैं, और उसकी त्वचा सफेद मक्खन   जैसे तत्व या कुछ महीन बालों से आवरित होती है। उसके शरीर को गुनगुने पानी                                      से भीगे हुए स्वच्छ कपड़े से साफ करें।
• उसकी त्वचा को रगड़े नहीं क्योंकि ये दोनों ही तत्व संरक्षक के रूप में कार्य            करते हैं और समय के साथ अपने-आप निकल जाते हैं।

22. बताइए कि निम्नलिखित कथन सत्य हैं या असत्य :

(A) खाना पकाने की शुरुआत में नींबू डालना चाहिए।

(B) गाजर की पत्तियों को फेंक देना चाहिए।

(C) पोषक तत्वों को बचाने के लिए शलजम को बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

(D) खाना पकाने का सोडा खाना पकाने को तेज़ करता है।

उत्तर -

(A) खाना पकाने की शुरुआत में नींबू डालना चाहिए।                                                          (सत्य)

(B) गाजर की पत्तियों को फेंक देना चाहिए।                                                                        (असत्य)

(C) पोषक तत्वों को बचाने के लिए शलजम को बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए।                  (सत्य)

(D) खाना पकाने का सोडा खाना पकाने को तेज़ करता है।                                                  (सत्य)

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23. रिक्त स्थान भरें :

(i) टायरियन रंग _______________ स्रोत से प्राप्त होता है।

उत्तर - टायरियन रंग _पशु_ स्रोत से प्राप्त होता है।

(ii) वॉश एंड वियर कपड़े का लाभ यह है कि यह _______________ आसान है।

उत्तर - वॉश एंड वियर कपड़े का लाभ यह है कि यह _रखरखाव_ आसान है।

(iii) रेशमी कपड़ों को _______________ तापमान पर इस्त्री किया जाता है।

उत्तर - रेशमी कपड़ों को _हल्की गर्म_ तापमान पर इस्त्री किया जाता है।

(iv) _______________ परिसज्जा वाले कपड़े जलते नहीं हैं।

उत्तर - _अग्नि-प्रतिरोधी_ परिसज्जा वाले कपड़े जलते नहीं हैं।

24. आपकी भाभी अपने बच्चे को स्तनपान नहीं कराना चाहती क्योंकि उसे लगता है कि इससे उसका फिगर खराब हो जाएगा। उसे बोतल से दूध पिलाने के चार नुकसान बताइए।

उत्तर - : बच्चों को बोतल से दूध पिलाने के चार नुकसान निम्न है :

• पाउडरयुक्त दूध में पर्याप्त पोषक तत्व हो भी सकते हैं। यदि ताजा दूध इस्तेमाल किया जाता है तो शिशु को इसे पचाने में कठिनाई होती है।
• बोतलों को उचित रूप से विसंक्रमित किया जाता है अन्यथा शिशु संक्रमण के कारण बीमार हो सकता है।
• शिशु को बोतल का दूध कोई अन्य व्यक्ति भी पिला सकता है। इसलिए इससे माँ तथा बच्चे के बीच कोई विशेष जुड़ाव स्थापित नहीं होता है।
• यहाँ दूध के तापमान को समायोजित किया जाता है।

25. एक परिवार की व्यय योजना को प्रभावित करने वाले चार कारक कौन से हैं?

उत्तर - : एक परिवार की व्यय योजना को प्रभावित करने वाले चार कारक इस प्रकार  है :

• आय- मूल रूप से एक परिवार में सभी स्रोतों से प्राप्त होने वाली कुल आय यह निर्णय लेने में सहायक होती है कि विभिन्न वस्तुओं पर कितना खर्च करना है। आय जितनी अधिक होगी विभिन्न वस्तुओं को खरीदने के लिए उतना ही अधिक व्यय किया जाएगा।
• परिवार का आकार - परिवार के सदस्यों की संख्या जितनी अधिक होगी भोजन और कपड़ों पर उतना ही अधिक व्यय होगा। इसलिए वह परिवार मनोरंजन तथा विलासिता आदि पर अधिक खर्च नहीं कर पाएगा।
• परिवार के सदस्यों की आयु - यदि परिवार में स्कूल जाने वाले बच्चे हैं तो उनकी शिक्षा, स्कूल की यूनीफॉर्म, स्टेशनरी आदि पर अधिक व्यय करना पड़ेगा।
• आवास का स्थान - दिल्ली तथा मुंबई जैसे बड़े शहरों में जीवन, भोजन, आवास किराए, यात्रा व्यय तथा स्कूल की फीस की राशि छोटे शहरों और गांवों की तुलना में अधिक होती है।

26. रिक्त स्थान भरें :

(i) _______________ का उपयोग सूती वस्त्रों के लिए एक सफ़ेदी एजेंट के रूप में किया जाता है।

उत्तर -  नील_ का उपयोग सूती वस्त्रों के लिए एक सफ़ेदी एजेंट के रूप में किया जाता है।

(ii) लिपस्टिक के धब्बों को _______________ से स्पंज किया जाता है।

उत्तर - लिपस्टिक के धब्बों को  मिथाईल युक्त स्पिरिट या मिट्टी के तेल_ से स्पंज किया जाता है।

(iii) रेशमी वस्त्रों को कड़क करने के लिए _______________ फिनिशिंग एजेण्ट का इस्तेमाल किया जाता है।

उत्तर - रेशमी वस्त्रों को कड़क करने के लिए  गम अरेबिक  फिनिशिंग एजेण्ट का इस्तेमाल किया जाता है।

(iv) रंगीन कपड़ों को _______________ में सुखाया जाना चाहिए।

उत्तर - रंगीन कपड़ों को  छाया_ में सुखाया जाना चाहिए।

27. अपने घर के लिए स्नानघर बनवाते समय आप किन चार विशेषताओं पर विचार करेंगे?

उत्तर -  स्नानघर बनवाते समय इन चार विशेषताओं पर विचार करना चाहिए :

• स्नानघर का फर्श गैर-फिसलनभरा तथा आसानी से साफ होने वाला होना चाहिए।
• स्नानघर की कम से कम एक दीवार में बाहर से उचित प्रकाश तथा वायु की व्यवस्था होनी चाहिए ताकि वहाँ घुटन न हो और हवादार हो।
• स्नानघर में सामान रखने के लिए उचित स्थान होना चाहिए।
• स्नानघर में अच्छी जल निकासी प्रणाली होनी चाहिए, ताकि पानी का सही ढंग से बहाव हो और बाथरूम गिला न रहे।

28. रिक्त स्थान भरें :

(i) लगातार लंबे समय तक काम करने से _______________ हो सकती है।

उत्तर - लगातार लंबे समय तक काम करने से  थकान व  तनाव_ हो सकती है।

(ii) एक ही समय में दो गतिविधियाँ करना _______________ कहलाता है।

उत्तर - एक ही समय में दो गतिविधियाँ करना  सामंजस्य_ कहलाता है।

(iii) एक निश्चित समय अवधि के भीतर कई गतिविधियाँ करना _______________ कहलाता है।

उत्तर - एक निश्चित समय अवधि के भीतर कई गतिविधियाँ करना  व्यस्ततम भार अवधियाँ_ कहलाता है।

(iv) समय और ऊर्जा का सर्वोत्तम उपयोग करना _______________ कहलाता है।

उत्तर - समय और ऊर्जा का सर्वोत्तम उपयोग करना  समय तथा ऊर्जा का प्रबंधन_ कहलाता है।

29. निम्नलिखित कॉलम I का कॉलम II से मिलान कीजिए :

उत्तर -

30. रिक्त स्थान भरें :

(i) गर्भवती महिला को धूम्रपान निषेध क्षेत्र में बैठना चाहिए क्योंकि धुआँ _______________  पतली दीवार से होकर भ्रूण को नुकसान पहुँचा सकता है।

उत्तर - गर्भवती महिला को धूम्रपान निषेध क्षेत्र में बैठना चाहिए क्योंकि धुआँ  गर्भनाल  की पतली दीवार से होकर भ्रूण को नुकसान पहुँचा सकता है।

(ii) बच्चा पैदा करने के लिए माँ की सही उम्र _______________ वर्ष है।

उत्तर - बच्चा पैदा करने के लिए माँ की सही उम्र  20-35_ वर्ष है।

(iii) गर्भवती महिला को दूध पीना चाहिए क्योंकि उसे कैल्शियम की आवश्यकता होती है जो _______________ के विकास के लिए आवश्यक है।

उत्तर- गर्भवती महिला को दूध पीना चाहिए क्योंकि उसे कैल्शियम की आवश्यकता होती है जो   _हड्डियों_ के विकास के लिए आवश्यक है।

(iv) दो बच्चों के बीच उम्र का अंतर _______________ वर्ष का होना चाहिए।

उत्तर - दो बच्चों के बीच उम्र का अंतर _न्यूनतम तीन वर्ष का अंतराल_ वर्ष का होना चाहिए।

31. निम्नलिखित में पाक विधि को पहचानिए :

(i) गर्म बंद डिब्बे में पकाया गया भोजन।

उत्तर - माईक्रोवेव में पकाना 

(ii) दबाव में बहुत अधिक भाप में पकाया गया भोजन।

उत्तर - प्रेशर कुकर पकाना

(iii) खुले पैन/तवे पर बहुत कम वसा में पकाया गया भोजन।

उत्तर - कम तेल में तलना

(iv) लोहे की जाली पर जलती आग पर पकाया गया भोजन।

उत्तर - आग पर सेंकना

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